hama-sush-jp.pro【母の日(の練習として)】台湾カステラ&バラを添えて
今日の和菓子教室は
今、流行っている
(らしいです💦知らなかった～💦)
台湾カステラに
白餡プラスクリームチーズで
バラの花を添えました。
卵白泡立てて
卵黄も泡立てて
湯煎しながらオーブンへ。
台湾カステラはこれで出来上がり。
(ざっくりですが💦)
白餡にクリームチーズを合わせて
涙型の絞りを使います。
※💧←下部の太い方を自分の方に向けるのが
ポイント。
箱に入れてギフトっぽく💕
バラの花びらは、
先ず土台を作ります。
(1.5×1.5センチくらい)
その上に円錐形を作り
それを中心に
右上から左下へと花びらを作ります。
そのまわりに今度は
逆U字(∩これですね😊)に
なるように餡を絞ります。
バラは漢字も難しいけど
絵に書いたり
お菓子作りするのも
本当に難しい～💦
いつも
練りきりや季節感のあるものですが
今回はとても洋風な感じ😊
とても新鮮でした☺
・・・って花びら作っているときは
全くそれどころじゃなかったけど苦笑
さて。
これを母の日までに何回練習したら
バラにみえるようになるのでしょう💦
【先生のお手本✨ステキ過ぎます💕】
がんばれワタシ！笑
追伸、
生まれて初めていただく台湾カステラは
あまり甘くなくて、とても美味しかったです🌸
【製菓製パンにレシピ出てまーす💛】
・・・・・
◾講座は今年も換気を心掛け
少人数制のセミプライベートレッスンで
開講させていただきます✨😌✨
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