週末に家内が帰ってきた。行ってQで出川が行ってたアヒルちゃん専門店で買ってきてくれた。ドイツのことはあまり知らないので、レーダーホーセンとか、ザワークラウトとか適当な事を言ってたけど、気に入りました。ありがとう。
まぁまぁ釣れたこあじ。
少し大きめのものはなめろうに。
残りはフライとかにしてもらおうかと思っていたのだが、家内が熱発。ヨーロッパ3カ国を３日で巡る弾丸ツアーの疲労が出てきたようだ。アジフライは揚げたてでないと嫌だ！
アジなんて日持ちはしないので、小ぶりのものは全て2度揚げして南蛮漬けに。少し大きめのものは漬けにして、先日好評だったタマネギとのあえ物にする。
さらに小さいものは半身の寿司。夜に捌いて、朝食べる。朝食だ。スダチの香りが効いていい感じに仕上がった。
家内にはおかゆと、100均だし巻きを作ってあたふたと出勤。
アジは捌いてみるとちょうど50匹くらい。一匹たりとも無駄にはしたくない。せっかく釣れてくれたのだから。手早く捌けるようになったが、昨夜は台所で立ちっ放しで腰が痛い。
母ちゃん！早くよくなってくれ〜！