最近、発酵食品が身近になってきました。
酵素ジュースに、ウォーターケフィア、
そして、味噌作りにも挑戦してきました！！
6時間煮た大豆をひたすら潰し、麹と塩を混ぜていきます。
豆の煮方や潰し具合など、やはりやってみないと分からないものばかり。
何より、大豆を良い状態まで6時間もかけて煮て下さった主催の方には感謝です！！
一緒に作る機会を頂いて、すごく嬉しかった～♡
そして、お邪魔したお宅で懐かしい方にもお会い出来て♡
すごくすごく素敵なタイミング♡
作ったお味噌は、冬前位には食べられるようになるそうです。
そのまま食べてもすごく美味しかったので、出来上がりが楽しみです！
娘は味噌汁が大好きなので、食べさせるのも楽しみです！
はまりそうです（≧∇≦）