パンの研究をしている方から
いただいたパンを
盛り合わせ
常温で10日間おいしさがかわらない
というパンを
材料やこね方を工夫して
実現したそう
もちろん添加物は一切使っていない
イングリッシュマフィン
ゴマソフトフランス
レーズンオレンジブレッド
みっちりきめ細かい生地
好きだなー
ゴマソフトフランスは食感を軽くするため
マッシュポテトも使っているらしいのだ
スーパーのパンの軽さを思うと
ぜんぜん重い
イングリッシュマフィンは
ざっくりもっちり
今どきのパンとは違うけれど
うまみたっぷりの
おいしいパンでした
