こんにちは

昨日のお夕飯～

数日前にたまたま行ったスーパーで

とうもろこしが『広告の品』になってて。

少し前から

今年も もろこしご飯 を炊きたいなぁ

って思っていたので、2本だけ買って来ていたんです。

で。

昨年は、普通に炊飯器で炊きましたが…

(この時は峠の釜飯の器を使ったけれど。)

今回はせっかくだから、バーミキュラで炊いてみようかな？って思って、レシピを探してみるコトに。

そうしたら、一番に出てきたのがコレで…

即決定ですよ

だって、この組み合わせ！

美味しくないワケが無いもんねー

とうもろこしは、バーミキュラで蒸してから使うのだけれど

蒸し立てを少しつまみ食いしたら、めちゃめちゃ甘い

そしてジューシー‼︎

色もとっても鮮やかで、身は弾けそうなくらいパツパツ

包丁で削ぐようにして身を取れば良いのだけれど

アレって結構、芯の方に身が残っちゃって、なんかもったいないですよね？

だから、蒸し立てで湯気がのぼる、熱々のとうもろこしを『アチチ、アチチ』と言いながら、ひとつひとつ丁寧に外しました

そのとうもろこしを、ごく少量の油で軽く炒めたら

最後に醤油を回しかけ、ザッと混ぜてから一度お皿に取り出して

浸水後、水気を切っておいたお米

水・お酒・コーンを入れたら炊くだけ

お醤油はそんなに使ってないし、混ざる程度にしか炒めていないので、それほど 焼きもろこし！って感じはありませんが

それがかえって、優しいお味に仕上がるポイントなんじゃないかしら？

多分、お醤油の量を増やして、少し焦げ付くくらいに炒めれば、もっと 焼きもろこし らしいお味になると思います

コーン大好きな旦那さんは

旨い旨いとおかわりしてました

実は、バーミキュラでお米を炊いたコト自体が初めてだったのですが

こんなに美味しいなら、何も入れないシンプルな白飯から具材を入れた炊き込みご飯まで、色々試してみたいと思います

昨日の、記録に…と書いた記事。

ご心配おかけしてしまってすみませんでした

コメントやメッセ、ラインやメールをくれた皆様…

本当にすみませんでした。

そしてありがとう