今日のお昼は

旦那さんが買って来てくれたパンと

昨晩の残り物でした

このパン。

以前買って来てくれた塩パンの仲間らしいんですけど…

今回のは、茄子とトマトって言ってたかな？

この組み合わせ、間違いないですよね

やっぱり、フォカッチャみたいな生地

もちろん、焼き戻しましたが

茄子がとろっとしてて…

その下敷きになってた部分は、茄子の水分で、もっちゅり

だけど周りはカリカリで、美味しかった～

ちょっと大きすぎるから、半分だけ食べようって思ったのに…

美味しくてパクパクしてしまい、ただ今お腹いっぱいでございます

一人ご飯はたいてい、『パンと珈琲だけ』で済ませてしまうコトが多いのだけれど。

今日は、昨晩の残り物が少しだけあったので、一緒に食べちゃうコトに。

オムレツたまけは、残り物を温めている間に焼いて

適当過ぎる盛り付けでいただきました

因みに、昨日のお夕飯は

浅蜊の酒蒸しと

チーちく揚げと

海老マヨ

ニンニクの芽とお肉を炒めたの

と漬物や梅干等の副菜でした。

チーちく揚げは

ちくわにクリームチーズを詰め込んで揚げただけ。なんですが

衣に青海苔を混ぜるか迷って、結局やめたのだけれど…

揚げ上がりの地味さを見て、混ぜれば良かった…と反省

海老マヨは、クックパッドで見かけて気になってたレシピで…

出来合いの海老シュウマイを使った、簡単海老マヨなんです

コレ、本当に簡単～‼︎

レシピでは、冷凍の海老シュウマイを使っていましたが、私はチルドの安いのを使いました

1パック98円とかで売ってるでしょ？

だから、コレで美味しく出来たら、かなりお安く仕上がるなーって思って。

結果、定番料理に決定！

海老シュウマイはレンジで軽く温めて

片栗粉と酒・水を混ぜた衣で揚げる。

その間に、マヨネーズと練乳でソースを作っておいて

揚げたて熱々の海老シュウマイにからめる。

たったコレだけー！

下手な出来合いのお惣菜より、ずっと美味しいと思う

クックパッドとのリンクの仕方が分からなかったので、普通に貼ってみます

↓

もちろん、本物の海老を使った方が美味しいかもしれないけど

『安い・簡単・美味しい』の三拍子だし！

大量に作るなら尚更オススメです

今度から、安い海老シュウマイを見つけたら買い置きしよ～