昨日のサンドイッチに使った食パン。
今日は、お気に入りのティージャムを塗っていただきました
本当に柔らかいパンなので
こういう食べ方にもよく合う
HBにお任せする時は、このパンばっかり焼いてます
そんな牛乳食パンのレシピ。
作ってみたいって言ってくださった方がいらしたので…
私が考えたワケじゃないけど、図々しく載せちゃいます(^▽^;)
牛乳食パンのレシピ 1斤 2斤
牛乳 220ml(230g) 370ml(380g)
砂糖 大2(20g) 大4(40g)
塩 小1(5.4g) 小2(10.8g)
バター 30g 50g
強力粉 300g 500g
ドライイースト 小1(3g) 小1+1/2(4.5g)
バターは1cm角くらいに切っておく。
①HBのケースに、牛乳・塩・バターを入れ、水分に蓋をするような感じで強力粉を入れる。
②強力粉の上に、砂糖を散らすように敷いて、その上にドライイーストを散らす。
③ソフトパンコースの、焼き色『うすい』にセットして焼く。
うちのHBの場合はこんな感じです…
因みに。
②の工程ですが…
糖分はイーストの餌になるので、この2つをセットで後入れにしていますが、HBだとほぼ関係無さそうなので、砂糖も牛乳の中に入れちゃってイイと思います。
私の気持ちの問題です(笑)
あと、私が使っているHBは、TWINBIRDさんのモノです。
ちゃんと使いこなせるか分からなかったので、お安いモノにしました(￣＊￣ )
焼き時間は、
1斤だと4時間10分
2斤だと4時間35分
焼き色を普通～濃い目にしたい場合は、
5分～10分程プラスしてください。
1.5斤の分量もありますが、あまり需要無さそうなので割愛してます。
もし1.5斤の分量を知りたい方いたら、おっしゃってください～( ´ ▽ ` )ﾉ
HBが変われば仕上がりも変わると思うので、美味しいのが焼けるか分からないけど…
美味しいのが焼けますように