こんにちは～( ´ ▽ ` )ﾉ

昨日のお夕飯です


ダーさんが買って来ていた、冷凍のアサリを使って

クラムチャウダー
大根ステーキ
胚芽パン

がメインのご飯となりました、
他に、
ザク切りキャベツと塩昆布、柚子胡椒、ごま油を和えたものと
人参しりしりみたいなサラダ
がありましたが…

最近、野菜を摂るようにしているんです。
だからって…
て言うくらい、極端な量ですが

これね。
一番のメインはクラムチャウダーの筈だったんだけど！
大根のステーキがとってもとっても美味しくて

ほんっと美味しかった

大根は、味の染み込みと見た目を考えて、両面に格子状の隠し包丁を入れてます。

それを、前日から、濃いめのお出汁でじっくり煮込んでおきました。

あとは簡単。

少量の油をひいたフライパンで、軽く両面焼いて
醤油を大1回しかけたら、全体に絡ませ、バター10g程度を落として、焦げ目がつくように焼く。

たったコレだけ。
私はガーリックバターにしてみたのだけれど、それがまた合ってて、パクパクしちゃいました

前以てお出汁を煮含めておく所が重要かと…

昔、ただ柔らかく煮ただけのモノでステーキにしたコトあるけど
また作ろう！とか思えなかったもの。

これは絶対また作る！

面取りしたり
コトコト煮込んだり
何気に手間隙かかるけど。
だけど絶対作る

あ、おでんの大根があまったら、それで作ってもイイかも

そう言えば。
今季、まだおでんしてないな～
ちょっとスーパー覗いてこようっと


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