この間のお休みの日。
ダーさんが作ってくれたお昼ご飯

突然、からあげが食べたくなったらしくてね。

買い置きの鶏肉を解凍し始め…

炊きたてご飯で蟹チャーハンをこしらえてくれました。

ついでに冷凍庫にあった春巻きまで揚げてくれた

ついでに盛り付けまでやってくれた

チャーハンって、なんとなく
残りご飯で作るもの。
って、思って生きてたんですけど

元中国料理人のダーさんに
そんなワケあるか！
と指導を受けました

なので、ダーさんが作る時は炊きたて。
私が作る時は冷やご飯です

私の場合、まず、よく混ぜた卵かけ御飯を用意します。

なんなら、味もある程度つけちゃいます。

で、普通にチャーハンを作る。

ただ、ご飯が卵かけ御飯なだけなんですけど。
時間も手間もかけずにパラパラに出来るから、楽なんですよね。

卵何個使うの！
って感じですけどね

だって、やっぱり煎り卵入ってた方が美味しいじゃないの…

卵かけご飯の時点で味付けしちゃうと、フライパンをかえすのが苦手な人でも、味にムラ無く作れてオススメ

からあげ。
ちょーシンプルに
酒と塩胡椒、あとはネギの青い部分
これだけで作ったみたいですが、美味しかったデス

やっぱりシンプルなのもイイですよね
この間コストコで、いつも通り鶏肉を買って来たから、また作ってもらおっと

iPhoneからの投稿