毎日のサラダで食べてます。
今日もキャンプにもって行きました
レモン塩麴が本当に秀逸で…
腸活インストラクターの学びで、たくさんの発酵調味料を作っています。
どれも、うちの毎日の食事には欠かせないものとなっているのですけど、特にレモン塩麴がお気に入りです。
ドレッシングもですが、スポーツドリンク風にもなるのです。
それも美味しい♡
どちらも、火を入れていないので、麴菌も失活していません(^^)v
失活していても、色々とお役目があるんですけどね～～
そのお陰で、さらに毎日の体調が良い感じです。
発酵調味料を作ったけど、どうやって使うのかわからない～～というお声もよくいただきます。
西澤由実子先生の塩こうじ料理教室では、美味しいレシピが満載ですよ♡
私も教えていただいたレシピでよく作ってます。
私のレッスンの方は、料理というよりは、カラダにどのように作用するのか？とか、そういうことを、ロースイーツと共にお伝えしていこうと思っています。
食べることもしますけどね（笑）