腸活インストラクターを取得する学びでは、毎週、色々な麹を作っています♡
1週目は、塩麹と醤油麹
塩麴は由実子先生に出会って教えていただいた時からずっと使っています。
この記事が2015年なので、10年になるんだ～～(^^)v
醤油麹も教えてもらいましたが、あまり出番がなく…今回久しぶりに作りました。
2週目は、玉ねぎ塩麹ときのこ塩麴です。
玉ねぎ塩麹も一度だけ作ったことはあるけど…（笑）
きのこ塩麴は初めです。
玉ねぎ塩麴は、コンソメの代わりになるお味です。
きのこ塩麴は、お湯で薄めて飲んでみると、永谷園の松茸のお吸い物の味がしました（笑）
美味しいです！！
そしてパワーもあります。
今日はきのこ塩麴で、ドレッシングを作りました♡
全然わからないですね…でもめっちゃ美味しかったです
毎日、作った麹ちゃんでドレッシングをアレンジしています。
とっても簡単に美味しくてヘルシーなドレッシングができるんです♡
腸活セミナーでお伝えしますね。
3週目は、トマト塩麴とレモン塩麴です。
まだ現在、育成中！！
こちらもドレッシングなどに良いようです。
色々と料理レパートリーもこれからの学びに入ってきます。
由実子先生に教えていただいたレシピもうちの定番になっているものも多々あります。
とっても美味しいから…♡
カラダに良いお食事は大切ですけど、一番は美味しくないとですよね！！