今日のは美味しいハーブソルトで！
（色んなバージョンで作ります）
（そして超簡単方法で）
このハーブソルトは糸島のハーブガーデンのもの
すんごく美味しいのですよ
いただいたんですけどね…thank you
ハーブソルトの前に塩麹で仕込みます
塩麹を切らしていたので作るところから（笑）
ヨーグルトメーカーでつくります
ヨーグルトメーカーのレシピではなく…
塩麹レシピは西澤由実子先生のもの
温度設定や時間などは
まな♪まなのえつさんのもの
24時間で出来上がり
それをブレンダーでペースト状に
お肉やお魚に馴染みやすいです！
乾燥麹の余りは…
甘糀にする予定
（残った麹と適当な水だけで作る）
今日は鶏ハムでサラダです～～
家族は歯の治療後なのでうどん
私は粉ものの逆襲にあったので
（体脂肪率が増大）
うどんは食べません！！
今からこの塩麹で由実子先生に教えてもらった
甜面醤作りま～す
これがあるととっても便利！！
美味しい麻婆豆腐も回鍋肉も
あっという間(^^)v
毎日の強い味方です
