30年近く前に、パン教室のスクールに通いベーシックコースは終了しました。
…が、自分で作るパンがそんなに美味しいとは思わず、家族にも「パンは買った方が美味しい」と言われ、きちんとパンを焼くことがなくなりました。
作るのは、簡単にできる30分パンだけ～～（笑）
そんな中、くあぶれっと主宰の真由美さんが焼いてくれる山型食パンを家族が大絶賛！！
手作りパンで、初めてと言っていいかも…美味しい～！！と言ったのです。
私も大好きなこのパンを自分で焼けるようになったら…
焼きたてはどんなおいしさなんだろう？
と、妄想…？？？
そして、今日、くあぶれっとさんに、Zoomで教えていただきました。
感想から…
「焼きたて最高！！！！！」
皮はパリパリ、中はふっくら～～。
はじめてに（30年経ったら初めてだよね）しては、いいと思いませんか？
自画自賛！
ちょっと形は悪いけど…
はじめてにしては、いいと思いませんか？
（しつこい）
手間はかかりますが、美味しさの前では…そんなこと…（笑）
パンは、ベンチタイムや発酵・焼成に時間がかかります。
Zoomのレッスンでどうなるのかな？と思っていたのですが…
「じゃあ、〇〇分後に～」という感じで、一度Ｚｏｏｍを切ってまた繋ぐ！みたいな感じでした。
私は、その間に、お客様からのメールに返信したら、学びを進めたりと、パン作りながらも、それに縛られることなく、午後の時間も有効に使えました。
室内温度が違ったり、オーブンの癖などもありますが、マンツーマンのレッスンなので、発酵具合などを確認しながら、最適な状態で次の作業に入れるように調整してくださいました。
成形なども、画面越しですが、わかりやすく教えてくださり、どうにか形に♡
ああ…書いていたら、もう一切れ、食べたくなる（笑）
もう一切れだけ…食べましょう。
今日の晩ごはんは、このパンとクリームスープの予定です。
おうちに居ながら、習えるって本当にうれしいわ～～。
ありがとうございました！！
