少し前の米不足での騒動の際
本当に申し訳ないのですが
(え？！本当にお米ないの？)
と思ってました
結婚して以来
転勤すると(転勤族なので)
なぜかすぐお米屋さんがご用聞きに来てくれるので
そのままお願いし……
東京に戻ってきても即ご用聞きに来てもらったお米屋さんからずっと配達してもらってたので……
お米普通に買えてました
値上がりもほとんどなし(60円くらい上がった)
なので、備蓄米に興味あったのだけど買うチャンスもなく……
その話をしたら
次男が｢うち買ったよ～｣と2合分けてくれて
せっかくなので
うちのお米と同時に炊いて食べくらべしてみました
いつものお米(ぼちぼちお高めのコシヒカリ)
備蓄米
見た目ほとんど変わりません
炊きあがった時の香りは
かすかに備蓄米の方が糠っぽいんだけど
これも必死でクンクン嗅いでやっと感じるくらい
そして
味も、食べくらべれば
いつものお米の方が甘いし味も深みがあるって言うか
少しお米らしさを感じるのにくらべ
備蓄米は甘さ少なめのさっぱりした感じ
でもね
備蓄米のご飯だけ出てきたら
私は美味しくいただいておりますわ
なんか『古米』とか『古々米』なんて
不味くて食べられないんだろう……みたいな先入観があったけど……とんでもないね
改めて日本の保存技術の高さ(？)を見せつけられたような気がします