我が家の人気メニューの1つ
ナスの揚げ煮

家族にも大人気だったのだけど

例えば

息子がお友達の家に遊びに行かせてもらった時に

(小さい頃の話ね)

お迎えの際夕食用に作って持っていったり

あるいは
来客に作ったりもしたんだけど……

ほぼ100%の人が美味しいと喜んで食べ

(ナスが嫌いな人も！)

3割くらいの人がレシピ教えて！
というこのナスの揚げ煮

3男のお嫁ちゃんも大喜びして

「このお義母さんのナスのレシピ……」

と言いかけたら

クールな3男

「いや、それ栗原はるみさんのレシピだから！」

そう！

栗原はるみさんのレシピなのよねえ

 

 

 

 何十年も作ってるし

大抵の料理は分量てきとーに作ることが多い私も

これはキチンと量るので

ご覧のように本はボロボロ(笑)

今のように

気軽にレシピサイトとか検索できなかった時代には

レシピ本が料理の先生でした

(私、結婚するまで全く料理してなくて、全然料理できませんでした)

レシピ本買って試行錯誤してた私には

(もうね、人には言えないほどひどい料理作ってた)

栗原はるみさんと小林ケンタロウさんが

神でした！

簡単なのにめちゃ美味しい

 

 

 

 

そして

栗原はるみさんのレシピのこのナスの揚げ煮……

嫁たちから「作って！」

とお願いされることも多くて

今回

孫の誕生日パーティーに

他のメニュー作っていこうとしてる私に

このナスもリクエストされたわー(笑)

「ずっと食べたいと思ってたので……」