私なら当然梅酒と思われるでしょうが
実は今年は梅ジュースです(笑)
それというのも
物置片付けてたら、、大量の梅酒の瓶が出てきた……
おそるおそる飲んでみたら
浸けて３ヶ月ほどたった今年の梅酒のような爽やかさではなく
加齢臭が漂うような重鎮？
(いやいや、若さがないだけです)
いつもの梅酒にね
黒酢を少～し足したような味でコクがあって
……結構美味しい
断捨離しなくっちゃあ～～
と、片付けで出てきたデカイ5瓶の梅酒を
今年中に片付けるつもりで飲みまくろうと目論見中。
なので、若さあふれる梅ジュースを足しつつこの梅酒を達を飲み尽くそうとしてます。
梅酒を
調味料として(酒＋砂糖)として使えるらしいので
そんな料理に励んでみるつもり。
買えば良いのに色々なものを自分で作るのは……
多分、、自分ならではの味にしたい。。という欲望かな(笑)
でもね今年は、、、
少しだけ残っていた氷砂糖(かなり昔のもの)
黒砂糖(もしかしたら10年以上前のもの)
国産蜂蜜(コロナ前の旅行の時に買ったもの)
を入れてみました。
不安しかないけど
果たしてどんなものになるやら？