秋を食べる

・・・と言っても、もう立冬すぎちゃったからねえ・・・

すでに冬ですが

皆様は秋の食べ物と言ったら何を思うのでしょうか？

私は秋というと

サンマ・松茸・栗・柿・里芋・サツマイモ

などが出てくるのですが・・・・

なんという事でしょう～～～～

松茸は最近食べてないし、今年あやうくサンマも食べなかったかも！

（だって高かったんだもの～～母にリクエストされ1回だけ食べました）

そして

何気に私の中でランキングが高いのが菊の花

我が家の近所の八百屋さんに美味しい茹で方教えてもらって

さらに『好き』が増してたの

それなのに

今年そのお店の前を通りつつチェックしたのに

ちっとも菊の花売ってないなあ・・・・・

と思ってたら

私の母が一昨日お店に行って聞いたそうで

今年は天候の被害で菊の花は全く駄目だったんだって・・・・

実は私は

大好きな「もってのほか」買って食べていたのですが

今日、夕方ポストを見にいったら・・・・「？！」

菊の花が入ってました。

80過ぎのババア(私の母）は昔から行動が早くてねえ・・・

どこで手に入れてきたのかは不明ですが

私が菊の花が手に入らなかった・・・と土曜日にボヤいたら

今日どこかで手に入れて置いていきましたわ・・・・

なのでさっそくいただきました。ありがとう！

菊の花をむしります

下からすくうように洗い

沸騰した大量のお湯に酢を入れ菊の花投入

サクッと茹でて

ザルですくったら

そのまま触らずそーーっと水を切る

ここで絞らないのがポイント！

私はねえ

菊の花をゆでた後ギューギュー絞ってました。

でも

この茹で方で作った菊の花のプリップリぶりを感じてもらえるなら・・・

ぜひやってみてほしいな。

私にとっての『秋を食べる』は・・・・これなんですわ

アイルは今日もやらかしてます！