昨夜、これはやばいかも？と物置に走りました。

予想通り、今朝、この冬初めてストーブをつけましたよ～

寒かったですねー

さて、美味しそうな栗を見てつい衝動的に買ってしまったので・・・

仙台の社宅時代に教えてもらった栗の渋皮煮を作る事にしました。

初日に栗を水につけ

翌日、鬼皮を剥いた後、重曹を加えて煮ることを繰り返し

黒い水が出なくなったら今度は砂糖でコトコト煮こみ

一晩置いた後

翌日にもう一度煮詰めて出来上がり・・・

という３日間もかかるものですが

他の家事の合間にちょこちょこっと作業すればいいだけ

東北らしい１品だなあ～と思ったものです。

（暖房と兼ねるからでしょう。。。東北料理は煮物が多い）

実は最後の煮詰めている最中に

他の仕事に気をとられていて・・・・危うく焦がす所

（３日間の苦労がパーになっちゃうよ～）

これが怪我の功名で・・・（笑）

いい感じに煮詰まってかなり美味しくできましたーー！

たまにはこんな和のおやつもいいよね