サンプル百貨店の企画で

ヤマキ の鍋つゆシリーズ をいただきました。

実にいろいろなものがあって楽しみ～～～

我が家は冬になると週に一度は鍋ですから

そしてまず一番に手を付けたのがコレ！

先日の韓国旅行で『タッカンマリ』という鍋料理を知りました。

これ、　『タライ』のような鍋に丸ごとの鶏とネギが入ってるだけ！

みたいなシンプルなお料理なんだけど、信じられないくらい美味しかったの～！

(しかも翌日お肌プルプル！）

一度これを家で再現しようと思ったのですが

ダシの味つけがうまくいかなかったのよ～～

このプロの鍋つゆでリベンジです！

材料

鶏手羽元　　３００～５００g

ネギ　　　　　２本

トッポギ　　　１袋

生姜　　　　　５０ｇ

（お好みで酢醤油・ポン酢・トウガラシ・豆板醤等）

トッポギというのはこんな感じの韓国のお餅（？）

今、結構普通のスーパーで見かけるようになってきました。

ぜひこれを使ってもらいたいので探してみてね

鍋に地鶏だし塩ちゃんこ鍋つゆと水４００ｃｃを入れ火にかける

沸騰したら厚めにスライスした生姜・ネギの青い部分・鶏肉を入れ２０分ほど弱火～中火で煮る

５センチに切ったネギとトッポギを加え、ネギが柔らかくなったら出来上がり(５分くらい)

そのままでも美味しいし、ぜひこれに酢醤油やポン酢を加えて食べてみて下さい！ガラッと味が変わるので・・・

そして、〆にはぜひ中華そばを！！

鶏がらダシの美味しいラーメン風です～～

写真があまりうまく撮れなかったのですが、見た目以上においしいぞ