手軽にできる！薬膳料理の世界へようこそ✨

今日は、太宰府のご自宅他で薬膳料理教室をされている横尾久留美さんの教室に参加してきました。

これは素敵なご自宅でのランチ会での一枚❤️

今回はご自宅ではなく、早良区荒江にある

未病ラボさんでの開催でした。

って聞いたらどんなイメージをしますか？

中国

漢方

身体によさそう

でもマズそう（笑）

家庭では作れない料理

私は、そんなイメージを持っていました。

でも、医食同源という言葉は昔から馴染みがあったし、興味はあったんです。

久留美ちゃんとは、イベントを通じて出会いましたが、薬膳料理教室をしていると聞いて

ちょうどよかった！！と前回初めて参加しました。

という考えが基本。

うーん、ちんぷんかんぷん（笑）

というあなた！

大丈夫、私もです（笑）

とにかく

食べ物が私たちを作ってくれている。

不調があったらそれを食べ物で補うことができるというのが薬膳料理。

また、食材それぞれに効能があって

旬のものには大地のエネルギーがたくさん入っているので、旬の食材を取り入れつつバランスよく食べるがよし。

ということ。

で、さらに

よく使う食材や

自分の不調を補ってくれる食材を知っておくと

普段の食事でも気軽に薬膳の要素を取り入れられる。

ということ。

薬膳料理っていうと、本当によくわからない漢方を入れて作るイメージあるもんね（笑）

あと、人の身体も自然と同じ四季があるんだって。

今だと梅雨でジメジメしているので、身体も同じくで余計な水分ためてむくみがでたりとかするんだそう。

気を整えるために必要な食材や、

血の巡りをよくするためのポイントとか

水分を溜め込まない、脱水にならないように食べ物でコントロールとか。

とにかくこの料理教室に参加して

くるみちゃんの薬膳講座を聞くと

体調に合わせて、ちょっと食材考えようかなー。

なんて

と、いうことで

今回のメニューは

でした。

どれもシンプルな作り方で

馴染みのない、一回しか使わないような漢方とかはなくて（笑）

（もちろん未病ラボさんにたくさんの漢方はありますよ！）

ズボラ&不器用の私でも、作ってみたいー！と思わせる手軽さがありましたwww

そして何より美味しい！！！

ドライカレーは、時短でありながらそれを感じさせない味わい！

甘みもあって、お子さんでも好きな味！

この色にびっくりする方もいらっしゃるかもだけど（笑）これはある食材の色❤️

物忘れがダントツ多い私が食べると良い（笑）食材です！

ナムルは薬膳料理らしく、金針菜という食材が入っていますが。

入れずにもやしとワカメだけでも美味しい！

スペアリブとコーンのスープは、なんと味付けは塩のみ！！

なのに、深い味わいとコーンの甘みが楽しめる逸品！

これは入れて火をつけるだけ（笑）だから私にも出来そう！

お肉は、気を補う食材なんだそうだけど。

特に骨つきがいいんですって！

骨つきは面倒そうだから買わなかったけど、これから家族の気も補いたいから、骨つきにチャレンジしてみようと思います！！

キュウリとナスの味噌炒めは、キュウリはシャッキリで、ナスはしんなり❤️

上に乗せたシソがアクセントになって止まらない（笑）

そしてね、豆乳杏仁豆腐が激ウマすぎる❤️

バットで作るんだけど、バットを舐めたいwww

さっぱりした甘さに濃厚な味わい、ぷるんとろんが後を引く！

本当にバット。スプーンでこさいだよw

杏仁豆腐が大好きな私だけど、こんなに簡単に作れるなら買わないでいいじゃん！！

絶対作ります❤️

わさわさみんなで作ります（笑）

薬膳料理教室に参加するということで

Facebookでそれを伝えたところ

たくさんの仲間に集まっていただきました❤️

予約の取れないパン教室おきたぱん主宰 沖田志穂さん

西区マナハウスaromaroaオーナーセラピスト

下野浩子さん

筆跡鑑定士 藤田江里子さん

北欧雑貨店オーナー 佐伯昌子さん

マヤ暦アドバイザー 宮川由香利さん

リボンバッグ&アクセサリーオーダー

 あなんまいさん

個性心理学の先生 秋山さわ子さん

テーブルコーディネートの先生 城崎ゆうこさん

お料理が得意な方もちょい苦手な方も←私w

楽しくて美味しい濃厚時間となりました！

みなさまご参加ありがとうございました😊

次回は9月！

もうすでに満席になりつつありますので

気になる方はお早めに！

私までお問い合わせくださいね❤️

くるみ先生、ありがとうございました！

薬膳を通して、みんなが元気になりますように✨