こんにちわ、サウンドセラピスト・Aikaです。
先週末、親友の明石祥子さんが代表をなさっている
フェアトレードくまもとのイベントへ参加しました。
イベント前夜から熊本へ入り、大好きなお店
「精進料理 草喰 常」 へ。
熊本の繁華街、上通りにあります瀟洒なお店です。
中へ入ると、通路までが畳敷きで
作務衣姿できびきびと働く
従業員のみなさまの笑顔に癒されます。
お料理は、旬のお野菜が主体の精進料理。
手のこんだ心づくしの品々と、やさしいお味に、
熊本へ行った時は必ず伺う１店です。
まずは先付け
柿をくりぬいた器に入れたお野菜の白和え。
くりぬかれた果実もちゃんと乗っています。
こちらは、表面が乾燥しないよう
水に浸した和紙を乗せて出される八寸。
紙をめくると、鮮やかな彩りの
小さな品々に、歓声が上がりました。
どれも、とても丁寧に作られていて
滋味が体中に広がります。
締めのはまぐりしんじょうと、
戻りがつおのお寿司が２カン。
この、ちょっとだけのお寿司がまたうれしいです。
熊本の地のエネルギーをいただいて、
いよいよ次の日は、対談と取材です。
先週末、親友の明石祥子さんが代表をなさっている
フェアトレードくまもとのイベントへ参加しました。
イベント前夜から熊本へ入り、大好きなお店
「精進料理 草喰 常」 へ。
熊本の繁華街、上通りにあります瀟洒なお店です。
中へ入ると、通路までが畳敷きで
作務衣姿できびきびと働く
従業員のみなさまの笑顔に癒されます。
お料理は、旬のお野菜が主体の精進料理。
手のこんだ心づくしの品々と、やさしいお味に、
熊本へ行った時は必ず伺う１店です。
まずは先付け
柿をくりぬいた器に入れたお野菜の白和え。
くりぬかれた果実もちゃんと乗っています。
こちらは、表面が乾燥しないよう
水に浸した和紙を乗せて出される八寸。
紙をめくると、鮮やかな彩りの
小さな品々に、歓声が上がりました。
どれも、とても丁寧に作られていて
滋味が体中に広がります。
締めのはまぐりしんじょうと、
戻りがつおのお寿司が２カン。
この、ちょっとだけのお寿司がまたうれしいです。
熊本の地のエネルギーをいただいて、
いよいよ次の日は、対談と取材です。