優しい風に誘われて、お昼時
ランチシリーズということで
葉山『無垢』にて
珍しい白ラグーとチーズのパスタを
季節ごとに選りすぐりの食材で、
心を込めた逸品を頂けるのが
とてもありがたいです
贅沢に無垢材を使用した日本家屋
グルテンフリー&オーガニック
こだわりパスタの『無垢』
長年のクライアントで友人でもある、
えりちゃん一家が今年から開いています
初めて訪れた時はなぜか懐かしく、
魂が覚えていたサインかもしれません
写っているのは、息子なーくん
縁側と飛び石も子供にとっては
遊び心がいっぱいの庭に早替わり
こちらの記事でご紹介させて頂いた通り
葉山サロンの新メニューとしまして
『無垢』のランチ付きセッションを
えりちゃんと企画したところ、
お蔭様ですでに8月分の
ご予約まで頂いております
皆様、ありがとうございます
まだ6.7.8月で空いている
土日祝日もございますので
ご検討中の方々はお早めに
お申込みを頂けますと幸いです
よろしくお願い申し上げます
『無垢』のお料理はすべて
えりちゃんの旦那様、
けんたさんが作られています
私のひとつ歳下で同世代として
ずっと応援している仲間のひとり
けんたさんのお料理は手間を惜しまず、
すべて美味しいはもちろんのこと
じつは思いがけない展開で
この地で開店する運びとなりました
と言うのも、
『無垢』は以前は
こちらのお刺身でもわかる通り、
割烹料理の名店として
みんなから「お父さん」と
親しみを込めて呼ばれる大将が
厨房に立ち、腕を奮っていました
こちらは昨年7月の無垢での様子
けんたさん、えりちゃん、
息子なーくんと一緒に
鰻とはんぺんの重ね焼き
サクッとふわふわの穴子丼
いま思っても食べたくなる
お料理を頂けないのは
とても残念ですが
このあとすぐに大将から、
『無垢』という店名ごとそのまま
けんたさんが引き継ぐ形として
同じ場所で念願のお店を
急遽、開くことになったのです
数奇な巡り合わせで
店主とお料理は変われども
身も心も満ちる空間が
未来へつづくことは嬉しく
食べた方々が笑顔になって驚く、
グルテンフリーのパスタたちは
大将の頃と同じくらい感動します
私が一番好きなのはジェノベーゼ
ただし、
けんたさんが納得できる
オーガニックのバジルが
入荷できた時だけのお楽しみ
もしメニューにあれば
とてもラッキーです
コースに追加でご希望があれば、
絶品のハンバーグを頂けます
定番パスタコースは、
季節ごとに変わるスープから
つづいて二品目は、
中にスモークサーモンが
隠れている盛り沢山サラダ
こちらは隠れた名物チーズリゾット
メインはパスタか
リゾットかを選べますので、
その日の気分に合わせてどうぞ🍽️
昨年7月、
無垢でご飯を頂く直前、
えりちゃんからの依頼で
葉山でセッションをした際に
「10月にはすべて決まっている」と、
カード達からのメッセージを伝えて
これから何が起こるのかと
楽しみにしていたら
本当にその通り、
それから急転直下で８月には
大将からお店を引き継ぐ話が出て
あれよあれよと開店することになり
宇宙の采配とタイミングは
完璧だとあらためて感じました
でもきっと魂の世界では、
ずっと昔から決まっていたこと
たとえ言葉にならなくても
魂が知っている約束があります
その約束がひとつひとつ、
現実のかたちを持ちはじめている今
変わってゆくもの、
変わらずに在るもの
葉山の土地と『無垢』が
この一年で教えてくれたのは、
魂が宿る場所には必ず約束と
再会があるということ
懐かしさが未来に変わるとき、
人は"帰る場所"を
思い出すのかもしれません
それでは、
どうか今日も良い午後を
鈴木愛
