南大阪　和歌山ポーセラーツサロン　アトリエフルールです
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庭で酔芙蓉が咲いています。

酔芙蓉の花色は、午前9時には白く、

正午頃に赤くなり、

午後3時頃には深紅となります。

この色は、アントシアニンという色素によっています。

アントシアニンは、ブルーベリーやサツマイモ、イチゴの色ですね。

分析によると、午前9時には「アントシアニンの元になる物質」が含まれ

11時頃までに時間とともに「アントシアニン」が増えて行きます。

午後5時頃には「アントシアニンの元になる物質」の大半は「アントシアニン」に変わってしまい

その結果、花は深紅色になっているのです。

気温が上昇する、紫外線の量が増える、という事と関係しているようです。



午前９時頃

 

午後１時頃

 

まるでお酒を飲んだように花色が赤く変わるのでこのような名前がつきました。

おもしろいですね。