一週間前、越生でゴルフをした帰り道。いつものことながら、

豆腐工房わたなべ

埼玉県比企郡ときがわ町大字番匠３７２

年中無休

前の記事のうどん屋さんで使っている油揚を作っている豆腐工房である。

左手は豆腐カフェで、右手がお店。店の前には

無農薬野菜の売り場もありますな。

たもぎ茸・・・抗酸化物質エルゴチオネインを含んでいて老化防止に効果があるらしいのですな。血糖低下、脂肪減少、コレステロール低下など、いろいろ期待されているらしい茸だねー。

仕事柄、前橋の太陽運輸が事業化しているのは知ってたけど、ここにもありましたぞ。

いつも買うのは、温泉豆腐。

温泉水で湯豆腐にすると、表面が溶けてトロッとなりんす。

アルカリ性がそうさせるんだべなと思いますが、あの高アルカリ性で泊まれるくらいの価格で日帰しかやってない都幾川温泉と同じかどうかはわからないでありんす。

この日は初めて豆腐のみそ漬と、湯葉豆腐を買ったあるよ。

ねー