カレーの試作を行いました。
蔵主のリクエストはキーマカレーです。だけど、キーマカレーは市販の物でしか作ったことがありません。今回は、スパイスから作ります。
スパイスを混ぜました。左がキーマカレーで、右が野菜カレーです。勢いで、葉っぱ入れたまま混ぜましたけど、葉っぱは仕上げにガラムマサラと一緒に入れます。
野菜カレーは、カレーパーティー用に作ってます。今週末はスーパーハードスケジュールです。
土曜日は仕入、タイヤ館にタイヤ見積に、試作、マッサージ（笑）、タイヤ館にホイール届て、家の飯作って、カレー配達、カレーパーティー。
日曜日は自転車整備、自転車でマーノマーノ、伊勢崎で焼饅頭、利根川フェーン音楽祭、タイヤ引取みたいな感じだったんだいね。
ちゃんと刻みますからね。
両方で、あと人参と鶏胸肉を使用しました。
中華鍋で炒めます。30分炒めたら
このくらい。さらに30分で鶏肉投入、マサラ投入。
なんかそぼろだな（笑）
仕上げの煮込み。
一方、野菜のほうはここからスタート。
空いた中華鍋にじゃが、茄子、人参・・・
と放り込んで炒めます。
マサラをまぶしたあと、カボチャと水で煮込みます。
野菜は美味かった。キーマは何か足らないような気がする。逆に多いのかもしれない。
でも、合格らしいから、いよいよやるよ。それまでに、足らない物、見つけておきましょう。
たぶん（爆）