以前から紹介している山梨ワイン㈱から、最新メールが届きました。
..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
あじろんがついにスパークリングワインになりました！！！
（略してあじスパと呼んでいます）
甘い芳香と濃厚な果実味、とても爽やかな泡が特徴的な自信作です！
きれいなルビー色。木いちごや野イチゴのコンポート、イチゴ
シロップ、ザラメ、ボンボン飴のような香りが華やかです。
口に含むと、まず爽やかな泡が口中に広がり、濃厚な甘みと
果実味、適度な酸味がとても印象的です！渋みは感じられず
、赤のスパークリングワインとしては、何処を探してもここに
しかないオリジナルな味わいで、とても飲みやすい、甘口の
スパークリングワインです！
特に夏にお勧め！アペリティフとして最適ですし、デザート
ワインとしても楽しめます！爽やかな泡と酸味もありますので、
色々なデザートにも合わせやすいです。甘口が苦手な方にも
人気のワインとなっています。
小売価格1,890円
株式会社山梨ワイン
〒409-1313
山梨県甲州市勝沼町下岩崎８３５
TEL 0553-44-0111 FAX 0553-44-0132
なぜ私がこの手の甘いワインを好むのかといえば、そんなに酒に強くないこともさることながら（とはいえウイスキーはストレートでちょっと飲むのが好きだったりしますし）、メインとしている食事が日本食で、その日本食とワインってやっぱり相性がいまいちのように感じるんですよね。
先日は焼き鳥に韮崎産のワインを合わせましたが、あれはなかなかおいしかった
。でも基本肉料理ですからね。だからワインは食事とは合わせないで飲むことがメインなのです。
それでいつものワインは
左が甘口、右はやや辛口昔懐かしいアジロンダック種より造りました。とてもきれいなルビー色です。木いちごや野イチゴのコンポート、イチゴシロップ、ザラメ、ボンボン飴のような香りが華やかです。濃厚な甘みと果実味が感じられ、熟したアジロンダックの香りが口中に華やかに広がります。少しの酸味もあり、後味はすっきりとしています。
渋みはほとんどなく、濃厚な甘みとフレッシュな酸味もあり、ぶどうの旨味が余韻としてしっかり残ります。アジロンダックの良年になったので、濃厚なおいしさを存分に味わっていただけます。
【料理との相性】
このままワインをシャーベットやワインゼリーにしたり、デザートに合わせて様々なコンポートやタルトと一緒に飲むと、アジロンダックの香りとデザートの味わいが口中ではじけます。スパークリングワインで割っても楽しめます。餡子系の和菓子とは相性が抜群です。
《アジロンダック種》は、昔は多くの農家で栽培されていましたが、粒落ちし易いため、食用葡萄としての販売は今では皆無に等しいです。しかし、大変香りが強く、棚になっている段階から、風に運ばれて甘い香りが遠くまで届くほどで、ワインでも、香りがそのまま生きた爽やかな風味を醸し出します。例えると、“木イチゴ”もしくは“綿菓子”と表現できるような、独特の風味が特徴的。
こんな感じなんで女性へのお土産にも最適ですよ。（飲んだ暮れ女子は除く(^^;）
オリジナル・ラベルやオーナー制度（５０本単位で自社のワインセラーで保管してくれる制度）もやっているので、結婚記念日ごとに取りに来る夫婦もいるんだとか。