レモンピール　その１

我が家には小さいレモンの木があって、
毎年、この寒い時期だけ実をつけています。



以前は、レモンがあっても、時々レモネードやグミを作るだけで、
それ以外はどう使っていいのかわからずに、放置して腐らせていましたが、
今年、お友達の家でいただいた手づくりのレモンピールに感動して以来、
レモンを無駄にすることなくコンスタントに作り続けています。
エコだね～

今日は息子が熱のため学校を休んだので、
私も出かける訳にはいかないので作ることにしました。

木から収穫したばかりのレモン達



いろいろな作り方があるようですが、
私は、何度かゆでこぼす作業をして
砂糖を入れて一日置きます。



今日の作業はここまで。
続きは明日です。