のおいしい
おいしいディナーです
ラベルがハートのスパークリングで乾杯です
それでは、お料理の御紹介です
まずは、タラバガニのクロケット
中には、た～～っぷりのタラバガニと
お米、ホワイトソースが入っていてバジルソースでいただくのです
続いて『Le climat』 道南 海と大地 というお料理
ネーミングも素敵です
このお店のお名前 『Le climat』 というのは『気候』という意味の言葉なのですね
このお皿の中に、たくさんの道南が入っているに違いありません
ホタテも、カキも、アイナメもおいしい
ブロッコリーのムースや小豆のムース、ちっちゃなホオズキ、ニンジンのペーストなどなど
目で見ても、舌で味わっても、感嘆の声をあげずにはいられません
そして、こちら
が噴火湾産しまえびのリゾットです
コチラは、函館産天然平目 銀杏草 ナスのコンディマンです
シイタケ、朝採りレタス、かぶ、なども入っていてアンチョビや柚子胡椒も入って
フレンチの中にも和の要素が入っているところが、すごく馴染み易いお味でした
コンディマンというのは『薬味』という意味なのだそうです
そして、１口のキャンベルは…
ブドウの甘酸っぱさでお口直しです
お肉料理は…
コチラにも、うなりました
森町豚ロースの低温ローストを３０秒だけ燻煙したものです
京野菜の加茂茄子と葉ねぎが付け合せてあります
低温でじっくりと焼き上げる事によって、何とも柔らかくて味が凝縮されていました
ここまで来るのに、ボトルを４本空けたことは、内緒にしておきます
そして、お料理に大満足の私たちに、お店の方から
『デザートは特別室をご利用いただけますので、こちらへどうぞ』とのお言葉が…
あら、ではせっかくなので場所を変えさせていただきましょう
という事になり、お隣の特別室へ…
すると
お～～っ
こんなにも、素晴らしく、とんでもないことに
実は、この日お誕生日だった私と、翌日がお誕生日のマーシャのために
皆がこんなサプライズを仕込んで
おいてくれたのでした
嬉しい嬉しいバースデーカードは、何と
皆様の家の郵便ポストへ直接投函だったり、郵送だったり…で行ったり来たり…
何て、何てスゴイんでしょう
涙が出ました
感動しました
プレゼントもいただいて皆ではしゃぎまくりましたぁ～
こんな素晴らしい仲間たちに支えられて今日の私がいます
皆本当に、本当に、ありがとう
次回は、函館旅行に隠されたもう１つのサプライズ編です
それでは、今日も充実した１日になります様に
