お食事系とスウィーツ系と２種類
スウィーツ系に使いたかったのが何故か和の『干し柿』
こんなにも天然の甘さを持っているのだから
何かに変身できそう～～っていうことで
柚子の皮のみじん切りを生姜ハチミツでサッと煮ておきます
干し柿の中身をスプーンでくり抜き種を出して刻みます
先程の柚子と一緒に混ぜて
中身のできあがり
柚子の皮を飾り切りしたものと松の実を添えてみました
干し柿の皮の部分を刻んだものも作ってみたら
ちょっとモチモチした食感でそちらもおいしかったぁ
スウィーツ系ではないガレットも作りました
フェールのお野菜宅配に入っていたサラダ水菜
すご～く細くて、苦味とか全くなしです
エリンギをオリーブオイルでソテーしたものと
アボカドでお食事系のガレットも楽しみました
ファスティングが終わったら急に食いしん坊日記に
今日は快晴の東京地方です
盛りだくさんの予定をこなさなきゃ
素敵な１日を
