本当においしい脇役たちを御紹介しますっ
マイブームなのはこちら
何だか わかりますか
上の小鉢に入っているのは醤油麹と青ネギのみじん切り
生姜のすりおろし
そして下の小鉢に入っているのは根昆布の入ったとろろ昆布
これらを全～部混ぜ混ぜしてあったかいごはんに乗せると
お醤油と違って醤油麹の甘さに生姜がピリッと効いて
とろろ昆布がなめらかさと、おいしさを加えてくれます
そしてもう１つ
よく、大根の葉っぱで作るのですが今回は
バーニャカウダにしたニンジンに付いていた見事な葉っぱと
同じくカブの葉っぱを無駄なくいただいちゃおう
という事で…
まずは、たっぷりのお湯で茹でてお水に取ったら
ギュッと絞り、細かく刻んで炒めます
お醤油とみりん少々、鷹の爪…お好みでゴマなど
加えて、汁気がなくなるまで焦げない様に煮詰めます
カブとなすのお味噌汁、大根のぬか漬け
麦豆くん入りの玄米ご飯と一緒に
あぁ～ おいしくて幸せ
日本人に産まれてきて良かったぁ
今日も素敵な日曜日になります様に
