ゴルゴンゾーラチーズと玉ねぎしめじ
そして　主役の『くりり～～～ん』

味付けは、お塩と粗挽き胡椒なのですが
ゴルゴンゾーラチーズの塩気があるので
お塩は、かなり控えめで大丈夫だと思います

くりりんの甘さと、ゴルゴンゾーラの塩気が
うまくマッチして食べやすい感じでしたぁ
ゴルゴンゾーラ独特のクセも和らぐ感じになりました

そして、昨日は初めて『イトヨリ』というお魚を調理しました

ウロコを取ったあとなので目立たなくなっていますが
黄色い線がもっと目立つ様に何本も、入っていました
だから、糸より→イトヨリなのかなぁ

お塩とバジルを振り掛けてオリーブオイルで焼きました

イトヨリは、ウロコが本当に硬くて、しかも大きくて
おそらく直径１ｃｍくらいもあり
やっとの思いでウロコとハラワタ、えらを取りました

食べると、身は鯛と鯵の間くらいの感じ
クセがなくて、おいしかったです
長崎産って書いてあったから、長崎の方では
良く食べられている魚なのかも知れませんね

ワインに合うから　ということで

画像はなくても…

シフトもできあがったので、今日はそれ以外の事に
集中してお仕事して来たいと思います

それでは　ＨＡＰＰＹな花金を