夕べは、突然パスタが食べたくなったので

ペンネを茹でる事に

家にある材料で…

玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを

オリーブオイルで炒めアサリのむきみと唐辛子と…　

急にクルミも目に付いたので入れて

ニンニクも少しだけ入れました

そこに豆乳を投入

でも、今のところ何の塩味も付けていません

なぜなら…　　これ

無施肥みそ（黒大豆）

こちらを味付けに使いたかったから

お味噌はあらかじめ、コップなどの中に大さじ２杯くらいの量を

入れて、豆乳で溶いておきます

そうするとパスタに混ぜた時にダマにならずに

きれいに混ざります

そして、茹で上がったペンネ（パスタ類なんでも）を

先ほどの、きのこや野菜を炒めたフライパンに混ぜ合わせ

からめたら、火を止めてから、コップで溶いたお味噌を混ぜ混ぜ

出来上がり～

お味噌の味がしっかりとしているけど、クリームパスタの様に

マイルドな感じになって　おいしかったです

生き生きお味噌なので、グツグツと火を通さずに

最後に火を止めてからサッと混ぜるのがポイントです

今日は、ようやく初詣に出掛けて来ま～す

どうか、素敵な１日になります様に