麹終了後のお野菜たちです

玉ねぎを『塩麹』で

長芋きゅうりを、お酢と甘酒と紅塩で

なかなか出せない味でも、この麹くんたちを入れることで

簡単においしく、栄養価もアップして、良い事づくしです

サラダ用に、甘酒とオリーブオイルと紅塩で

ドレッシングを作りました

ビンは、アガベシロップの空き瓶ですので

使う時は、よく振って　ふたはねじって開けて使わないと

出しにくいと思いますが…

今考えているのは、塩麹に『ニンニク』を漬けたら

おいしいんじゃないかなぁ～

という事と、

さつま芋がたくさんあるので、さつまいもの

お料理か、お菓子作りにも『甘酒』を使いたいなぁ～

という事の２点です

大活躍中の麹くんたちですっ