先月のＪＦＣ講座 でも

少しだけ話の出た『サーチュイン遺伝子』

『あっ聞いた事ある～』　っていう方も、

『何それ』っていう方もいらっしゃると思いますが、

結構ちまたでは話題になっていますよね

私も気になっていました

『サーチュイン』というのは、酵素の一種で、

なんと　誰もが逆らえないと思っていた『老化』を

抑えてくれるという、夢の様なタンパク質の事です

つまり皆が若々しく、長生きできて、老化も

遅らせる事ができるという遺伝子が見つかったという事

じゃあ　『サーチュイン遺伝子』が

活性化すると、どうなるのか　と言うと

細胞が若返ったり、代謝がアップしたり

いわゆる老化現象といわれるものを抑えるのに

色んな効果があると言われています

なので、逆に『サーチュイン遺伝子』を活性化させられれば

『長生き、できちゃうじゃ～～ん』ということが

できるのでは…という期待が持たれているんですね

じゃあ、どうしたら『サーチュインちゃん』は

元気になってくれるのかというと

腹７分目です

バランスのいいお食事をして、少食にすること

運動をして、時には適度なカロリー制限も含めて

贅沢三昧はやめる事

そして、『サーチュイン遺伝子』を元気にするもう１つの方法が、

赤ワインです

赤ワインに含まれているポリフェノールの一種で

『レスベラトロール』と呼ばれる物質は、

『サーチュイン遺伝子』の働きを

活発化させると言われています

もちろん飲み過ぎはダメなので、

１日１杯のワインであれば…の話です

でも老化を遅らせ、寿命を延ばす事ができるかも知れない　

なんて誰も考えなかったですよね

『サーチュイン遺伝子』は、10番目の染色体にあって
ほとんどすべての生物にあるのだそうです

お猿さんを使って３０年以上も研究を重ねた結果、

長寿遺伝子がオンになったお猿さんは、

髪の毛ふさふさで明らかに、老化が遅いのだとか

老化の原因になっているのは
「ミトコンドリアが出す活性酸素」だという事が

研究の結果わかって来ているのだそうです

年をとると、細胞の中のミトコンドリアから

活性酸素が漏れ出して老化が始まっちゃうのだとか

でも、長寿遺伝子がオンになると

なんとその活性酸素を消す酵素が

活発に働いてくれるのだそう

サーチュインによって

寿命は20～30％も、延びることが確認されていて

しかもなんと　100種類もの老化の要因を抑えて、

お肌や、脳、血管など色々な器官を

若く保つことができちゃうのだそうです

普段は『眠っていて』　働かないこの遺伝子を

活性化させるのに必要なのは、先ほども書いた通り、

適度な運動と、カロリー制限なのだそうです

大昔、飢饉（ききん）によって命が危険にさらされた時に

身体の中の老廃物を排除する遺伝子が誕生したと言われていて

それが、進化して

『サーチュイン遺伝子』となった言われています

飽食の時代と言われる今の時代はというと、

長寿遺伝子のサーチュインちゃんは眠ったまま…

昔の日本人の食生活は、ちゃんと「腹八分目」だったし

粗食だったので、長寿国日本が存在していたのにも

きちんとした理由があった　ということになりますね

話は、少しだけ変わりますが

昨日は、たまたま、久し振りに

舞茸とサーモン、チンゲン菜と玉ねぎで

パスタを作ったものですから…

オニオンスライス＆パクチーに

亜麻仁油とおかかとポン酢しょうゆをかけていただくのも

マイブームです

サラダにパスタと来れば

あれっ

べ、べ、べつに、サーチュインって訳じゃないけど

赤ワインが勝手に、どこからか…

それでは、今日は、本社まで会議に行ってきま～す