先日、フェールアンカランのSHIGEMI師匠から聞いた

お肌にとっての『必需品３セット』のうちの１つ…

『亜鉛』のお話です

あとの２つは『ビタミンC』と『酵素』なので、聞き覚えがあるかと

思いますが　『亜鉛』となると

聞いたことはあるけど、一体何者　といった感じだし

何に入っているのかも、微妙…　といった感じです

ところで、まずは亜鉛って一体どんな働きをしてくれるのか？

という事についてです

実は、亜鉛を必要・必須としている『酵素』が２００種類以上も

あるのだそうです

つまり、亜鉛がないと働けない酵素がたくさんあるということです

そして、亜鉛は発育を促したり、味覚を正常に保ったり

傷を早く治したりしてくれます

では、摂れば摂るほど良いのかというと、

そうではなくて、過剰摂取をすれば

毒性が強いので急性中毒にもなってしまいます

ただし、通常の食事から摂っている分には

過剰症を起こす事はありません

では、どんなものに亜鉛が含まれているのか？と言うと

ダントツ１位は『牡蠣』です

豚肉のレバーや、ホヤ貝、牛肉などにも多いです

水分の少ない食品（４０％以下）の中でのベスト８は

①ビーフジャーキー

②パルメザンチーズ

③煮干

④ピュアココア

⑤たたみいわし

⑥抹茶（粉）

⑦松の実

⑧胡麻

の順になっています

水分の少ないものであれば、比較的

量を多く摂れる様な気もします

また、それぞれの分野で１番多いものを言うと

穀類では、アマランサス

豆類では、高野豆腐

魚類では、煮干

魚介類では、牡蠣

肉類では、ビーフジャーキー（生なら、豚レバー）

海藻類では、味付け海苔

木の実では、松の実

きのこ類では、干し椎茸

生のイモ類ではヤマト芋

野菜では、切干大根やそらまめ

果物では、アボカド

ジャム類では、ピーナッツバター（）

などとなっています

では、亜鉛が少なくなると　どうなってしまうのか？というと

貧血やうつ病、味覚異常、皮膚炎などになってしまいますし、

子供であれば、成長障害などにもなってしまいます

SHIGEMI　さんの教えを、守って

これからは、ビタミンや、酵素　そして亜鉛を意識して

摂っていこうと思っています

明日は５時起きです

今日こそはなるべく早く寝ないと

それでは、おやすみなさい