なぜなぜ　どうしてなんだろう

ってな訳で……

世界各地で健康づくりに

役立つ食べ物とされてきたリンゴ

でも、実際は他の果物と比較してもそれほどリンゴの栄養が

優れているわけではないのです

だけど、リンゴには不思議な力があって

体内のビタミンＣを増やしたり、生活習慣病を予防したりすると

いう優れものなのです

リンゴにはビタミンＣがわずか４mgしか含まれていません

他の果物は例えば100g中、

キウイフルーツは69mg

イチゴは62mg

バナナは16mg

レモンは100mg

と他の果物に比べてもビタミンＣが少ないです

でも体内のビタミンＣを増加させる働きがあるのです

不思議ですよね

独立行政法人　農業・生物系特定産業技術研究機構　果物研究所

という舌を噛みそうな名前の研究の結果では

１４人の人に１日１．５～２個のリンゴを３週間毎日食べてもらった所、

血液中のビタミンＣがリンゴを摂取すると３４％も

増加したのだそうです

また、摂取をやめると減少したのだそうです

フランスで行なわれた動物実験でも

血液中のビタミンＣが２倍となり、肝臓や副腎内でも

増加したという報告があるそうです

リンゴ自体に、ビタミンＣが少なくても

リンゴにはビタミンＣを効率よく、体内に取り込むのを

助ける成分があると考えられています

また国立がんセンターで５年間行なった調査によると、

サプリメントでビタミンＣを１日50mgと500mgを摂取したグループの

血液中のビタミンＣの増加量を調査したところ、

前者が13.0％　後者が38.5％の増加だったそうです

リンゴ摂取組は34％ですから

1日に500mgのビタミンＣサプリメントを摂った人と

同じだということです

忙しい人はサプリメントで機能的に栄養を摂っていて

便利ではありますけど、同じだけの栄養素の

サプリメントを摂っても食べ物と同じにはなりません

食べるものにはまだまだ未知の成分や働きがあるし

様々な成分が作用しあったり、

相乗効果があったり、

と考えると　やはり食べ物を食べるということの

偉大さとか、大切さとか、すばらしいさを感じてしまいます

第楽しいですものね

また、イギリスでは【朝リンゴは金である】という言葉もあります

（昼は銀、夜は銅だそうです）

ブドウ糖や果糖の糖分は吸収が早いので

すぐに脳や身体のエネルギー源になるので

活力が必要な朝にはピッタリですね

朝リンゴで健康になりましょ

本日の夕陽

綺麗だった