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やましたひでこ著
「家事の断捨離」に学ぶ
◇ ◇ ◇
ごきげんさまです。
やましたひでこ公認
断捨離®︎チーフトレーナー
三島理恵です
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◇ ◇ ◇
唐突ですが
レモン🍋を見切り、
捨てました。
普段の広島産「1個だけ」が
よかったのですが
その日は別の産地「5個入り」しか
売っていなかった。
たまにはお試し、で買ったけど
味も香りも違うものだな。
2個までは使った、その後は
「あるから使う(使わねばならぬ)」
の焦燥感、罪悪感。
「ごめーーーん！！！」
使い切れなくて。
(このまま、傷み切るまで、置いておくのを
止める、心、痛いけど見切る！」
やっぱり味も香りも、違った。
無理に食べるのは、したくなかった。
◇ ◇ ◇
なぜ「1個買い」なのか
と言えば
大好物
アボカド🥑ディップ
を作るため。
大きめアボカドと大きめレモン
一度に1個ずつ、しか要らない。
そもそもは
その昔お世話になった
アメリカシアトル市郊外に住む
ホストファミリーが近所の
MEXICANレストラン🌵
に連れて行ってくれた
のが「であい」だった。
トルティーヤチップスに
その「ディップ」をのせて
食べる…
美味。
そのペースト状の「モノ」を
ホストファミリー達は
"グワッカモウリ"
と呼んでいた。
40年近く前の話し。帰国後に
「7-11のブリトーってメキシコ料理
だったんだ?!」と思った…
今は、メキシカンのお店も沢山
あるし、「ワカモレ」レシピも多々
ネットで見られる時代。
◇ ◇ ◇
結婚後に不得意な料理を
がんばっていた頃、
SMAP×SMAPというTV番組の
レシピ本が出て
そこに「アボカドディップ」が。
レシピ通〜〜〜りに作ってみると
私の料理でも、美味しい。
ただかなり手間がかかる。
いや美味しいモノには手間、
要るでしょう。
…の観念が覆されたのが
ある日の
息子の手作りディップ
だった。
《材料》
・食べ頃仕上げの大きめアボカド
・国産(広島産)レモンの搾り汁
・ざくざく感のある海塩
を単にスプーンで混ぜるだけ。
以上
「いくつか試してみたけど、
結局これが一番だった」とか。
なるほどねーーーぇ
ディップの器は、くり抜いた
アボカドの皮。
材料少ない
手間少ない
洗い物少ない
めちゃ美味しい
シンプルでよかったんだ・・・
息子という存在は
生来なのか後天的なのか
生き方あらゆる場面で実は
断捨離的な人だった。
(私が、だいぶジャマしていたと
断捨離®︎を学んで思い知り、彼から真剣に
離れたこと、お互いによかった〜)
スマスマレシピとおさらばした私は
「簡単バージョン」オンリー。
でも、その分
素材は誤魔化せない
当たり！だったら嬉しい
そんなスリルも混ぜての、日頃の
アボカド🥑ディップ
とのおつきあい
レモン🍋が映す気持ち
でした！
そんな大袈裟にしなくても・・・
（私の"好み"の話というだけで）
はい、失礼いたしました。
今日も最後までお読みくださり
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