おはようございます、くりりんです
おウチごはんを公開します。
「あさりの和風スパゲッティ」を作りました♪
あさりの和風スパゲッティ by くりりん♪
今の時期のあさり。
身が大きくてふっくらしていて美味しい。
今回は、伊勢湾で捕れたというはまぐりと間違うくらい大きなあさりが送られて
きたので、それを使った。
＜材料＞ ４人分
・スパゲッティ・・・３２０ｇ
・オリーブオイル・・・大さじ２
・塩・・・大さじ１
・あさり（砂抜きしておく）・・・２パック
・唐辛子（種を取って小口切り）・・・１本
・日本酒・・・２００ＣＣ
・水・・・４００ＣＣ
・しいたけ・・・６枚
・粉末だし・・・小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ１
・すだち（輪切り）・・・１個
・青ネギ（細かく切る）・・・２本ほど。
＜作り方＞
①沸騰させたたっぷりのお湯に塩とオリーブオイルを加え、スパゲッティをゆでる。
（表示時間よりも１分ほど短く）
②フライパンに日本酒、水を沸騰させ、唐辛子を加え、あさりを入れてふたをする。
③あさりの口が開いたら、すぐにしいたけ、粉末だし、しょうゆを加え、硬めに茹で上がったスパゲッティを入れて１分煮込む。
④火を止めてからすだち、青ネギを加え、スパゲッティと絡める。
またこのパソコン、珍変換の天才や。
スパゲッティと絡めるやのに、カラメルと出たｗ。
ごく普通のおかずだけど、
そのまま公開したら大失敗作や！！ってなるだろう・・。
.・・・って誰もそのまんま作る人居ないよね。
作ってみた感想●
大きなあさりに感激した。
それに、こうやって蒸し煮のようにするから、具材全体にもあさりのエキスが
よく染み込んで美味しかったです。
息子からは「ちょっと具がさみしいんちゃう？」って言われた。
ま、これはシンプルなパスタなので、そこは他のおかずの品を増やすしかない。
日本酒を白ワインにしたら洋風になるのかな？
さて！今日は息子の中学生になって初めての家庭訪問だ。
ひとりあたりの時間は短いけど、その短時間のために緊張するこれは
何なんやろう＾＾；
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