こんばんは♪harumiです
ここ最近
きゅうりずくしな我が家。
月一ペースでお世話になっている
ご近所の薬局の「健康教室」で教えてもらった料理を
家でも作ってみました♪
・きゅうりのカレー
・きゅうりのフリッター
どちらの料理も「きゅうりで？？」とビックリしちゃったけど
これがとっても美味しいんです。
煮込むきゅうりと揚げるきゅうり。
どちらもイケます！！
カレーの方は
カレールーは使わず、カレー粉を使って作るので
結構な辛さ。笑
さすがに娘っ子は食べられなかったけど
スパイスの効いたカレーが好きな私や旦那さんにはヒット。
そして
子ども達も美味しいとバクバク食べたのが
きゅうりのフリッター。
これが大ヒット！！
健康教室で食べさせてもらった時も
きゅうりが苦手だと言ってた参加者さんがおかわりするくらいで。
「今日はきゅうり記念日だ♪」なんて言って帰ってた
これホントおすすめです
そしてこちらはまた別で。
心理カウンセラー講座のお仲間 yukaさんに教えてもらった
きゅうりのごま油にんにく炒め
本当はとうがらしも入るのだけど、
買い忘れちゃったので無しバージョンで。笑
これも
「きゅうりを炒めるの～？！」って思いながら作ったんだけど
出来上がりのつまみ食いが止まらない。笑
お酒のおつまみにも合いそう～♪
下戸の私が言うのも何ですが…笑
yukaさんどうもありがとう！！
美味しくいただきました
あ、これ
どれも、その日「朝採り」の新鮮なきゅうりで作った♪というのも美味しい理由かもしれません。
スーパーで買ったきゅうりでは少し青臭さが残りました。
シンプルなお料理ほど
素材の良し悪しが顕著に分かるもんですね。
こうやって
暑い中、何とか日々の料理の士気を上げております。笑
「今日のご飯は何？」
子ども達に聞かれたら「きゅうり」と答える母。
きゅうり？？
冗談だろうと思ってたら
ホントにきゅうりメインな晩御飯にビビる兄妹
えぇえぇ、楽しんでいただきましょう♪
夏休みはまだまだ続くのでね… 
８月のスケジュールはこちら
☆☆☆