こんにちは

昨日は作り置きをしました。

作り置きがあると何かと便利です。

メインさえ作れば、あっという間にごはんの完成。

作ったのはこの4品。

ひとり暮らしなので、品数は少なめです。

まずはわが家の定番ミートソース。

パスタで食べて、残りはドリアにしたり、コロッケにしたり、アレンジいろいろです。半分は冷凍保存します。

レシピです

あいびきミンチ　300ｇ

玉ねぎ（中）1個

にんにく　ひとかけ

小麦粉　大さじ1/2

★トマト缶　1個

★コンソメ　1個

★赤ワイン　大さじ2

★ウスターソース　大さじ2

★ケチャップ　大さじ2

★砂糖　小さじ1

ローリエ　1枚

しょうゆ　小さじ1

1・にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

2・ひき肉とにんにくを油をひかずに炒める。火が通って脂がでてきたら玉ねぎを加えて透明感がでるまで良く炒める。

3・2に小麦粉を加えて炒め（とろみをつけるため）★を入れる。

4・ローリエも入れて弱火で時々時々かきまぜながら10分弱火で煮込む。最後に隠し味で醤油を入れる。

家庭的な味で食べやすいミートソースです。

次は最近ハマっている白ネギとツナの和え物です。

レシピです。

白ネギ　1本

ツナ缶（小）1缶

★鶏ガラ顆粒　小さじ1/2

★ごま油　小さじ1

★炒りごま　小さじ1

★塩こしょう　少々

1・白中身は緑の部分も含め、斜めに薄切りにする。

2・1とツナ缶。オイルごと混ぜ合わせて600wで2分加熱する。

3・2に★を混ぜ合わせて出来上がり。味が薄い場合は鶏ガラ顆粒を小さじ1にしてください。

ネギ好きにはたまらない美味しさです。

次は筍の土佐煮です。

レシピです

筍　180g前後

★水　200ml

★和風顆粒出汁　小さじ1/2

★みりん　大さじ1

★しょうゆ　大さじ1と1/2

★砂糖　小さじ1

かつお節　1パック（小分け）

1・筍の水煮は半分に切り、穂先はくし切り、根本の部分は1cm幅に切る。その後、流水で洗ってザルにあげて水気を切る。

2・鍋に★と1の筍を入れ、落とし蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。粗熱が取れたらかつお節をまぶす。

最後はアスパラとベーコンのバターしょうゆ炒めでした。

ここで力尽きたのですが、夜にあと3品追加。

ふろふき大根用の味噌と、きゅうりの浅漬けと、トマトのはちみつレモン漬け。

これだけあると数日楽チンです🙌

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作り置きの日