こんにちは。

昨日のお昼ごはんです。

冷凍あさりを使ってクラムチャウダーを作りました。むき身になっているので簡単に作ることができます。

クラムチャウダーのレシピです。

あさり　70〜80g

ベーコン　1枚

玉ねぎ　1/2個

人参　1/3本

じゃがいも　１個

あればグリンピース（冷凍）パセリでもＯＫ

バター　10ｇ

小麦粉　大さじ1と1/2

★水　200ml

★白ワイン　50ml

牛乳　300ml

コンソメ　1個

塩こしょう　少々

1・ベーコンは細切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cmの角切りにする。

2・鍋にバターを熱して具材を炒め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでさらに炒める（弱火）

3・2に水を少しずつ入れて混ぜ合わせ、コンソメと白ワインを加えて具材が柔らかくなるまで7〜8分煮込む。

4・3に牛乳を加えてさらに2分煮込み最後に塩こしょうで味を整える。

緑色が欲しかったので、冷凍の枝豆を入れました。

殻付きのあさりで作るとより美味しいのですが、冷凍あさりでも十分メインになりますよ。

他はデコポンとブロッコリー、生ハムのサラダです。

オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、レモン汁小さじ1、はちみつ小さじ1、塩こしょう少々で作ったドレッシングをかけていただきました。

柑橘類はサラダに良く合いますね。さっぱりと美味しいです。

最後はゆで卵で一品。

ゆで卵を縦半分に切り、黄身を取り出してツナ大さじ1とマヨネーズ大さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせます。それを白身に詰めて上にツナをトッピング。ひと手間で美味しいゆで卵です。

最近ハマっている食パンの食べ方！

食パンを半分に切ってバターを塗り、薄く切ったカマンベールチーズを乗せて焼きます。黒こしょうを振り、さらにはちみつをかけていただきます。黒こしょう好きなので、何にでもかけたくなります😅そしてカマンベールチーズが大好きすぎる…

一度ハマるとしばらく食べ続ける癖があります💦

（以前紹介したRichヨーグルトもそのひとつです）

ごちそうさまでした🙏

楽天お買い物マラソンも最後となりました。

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冷凍あさりでクラムチャウダー