おはようございます。
連日の雨で外出することもなく、ついダラダラと…
さすがにだらけすぎなので💦あるもので作り置きをしました。
初めに作ったのはこの4品。
まずは切り干し大根の煮物です。
レシピです。
切り干し大根 30g
にんじん 1/2本
さつま揚げ 3枚
椎茸大きめ 3枚（お好みで）
サラダ油 小さじ1
★水300ml（200mlは切り干し大根の戻し汁）
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★和風顆粒出汁 小さじ1
★しょうゆ 大さじ2
1・切り干し大根はサッと洗って水で戻し水分を絞る。戻し汁はとっておく。
2・にんじんは細切り、椎茸とさつま揚げは薄切りにしておく。
3・鍋にサラダ油をひき、1の切り干し大根を加えて炒め、油がなじんだら2を加えてさらに炒める。
4・3に★を加え落とし蓋をして弱火の中火で15分煮込む。煮汁が1/4くらいになったら出来上がりです。
ご飯のおかずになる味付けにしました。
次は新じゃがでポテトサラダです。
朝ごはんにロールパンに挟んだり、サンドイッチにもしたかったので多めに作りました。
ハムとコーン、きゅうりをたっぷり入れています。
次はレンジで作るピーマンの塩こんぶ和えです。
ピーマン3〜4個を細切りにして、ごま油小さじ1を回しかけて600wで1分30秒加熱します。取り出したら熱いうちに昆布茶小さじ1/3と塩昆布ふたつまみを混ぜ合わせて出来上がりです。味をみて薄いようなら昆布茶を足してください。お弁当にもよく入れていた一品です。昆布茶が隠し味です。
最後はナスの揚げ浸しです。
ナスに切れ目を入れて素揚げにし、めんつゆに生姜のすりおろしを加えたものに浸すだけです。漬け汁はめんつゆ2倍濃縮50ml、水50mlをレンジで加熱しています。食べる時に大根おろしやかつお節、ネギをトッピングします。
ここまで作って力尽きたのですが（すぐに力尽きる😅）夜に復活してもう一品作りました。
豚丼の具です。
レシピ（1人分）
豚こま 150g前後
玉ねぎ 中1/2
★水 100ml
★和風出汁顆粒 小さじ1
★酒大さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1と1/2
★生姜チューブ 小さじ1
玉ねぎは薄切りにして、豚こまと一緒に★で煮る。10分程度弱火で煮込み、煮汁が1/3くらいになったら出来上がり。
これだけ作っておいたら数日ごはん作りが楽です🙌
連日雨の日はこんな過ごし方もありです☺️
現在の売れ筋商品です。
食品ダントツ1位です。
