おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
メインは骨取り鯖で味噌煮です。
レシピです。
鯖 1枚〜2枚
★水 100ml
★砂糖 大さじ2
★味噌 大さじ1と1/2
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★ しょうゆ 大さじ1/2
★生姜のすりおろし 小さじ1
鯖1枚を半分に切る。★が沸騰したら鯖を加え、落とし蓋をして煮汁にとろみがつくまで8〜10分煮込む。（時々、煮汁をスプーンでまわしかける）
器に盛り付け、煮汁をかけて出来上がり。
ご飯が進みすぎる美味しい味噌煮です。
こちらの鯖を常備しています。脂のりもよく臭みもなくて美味しいです。
今日のお昼まで半額です。
06/19 12:00 ～ 06/26 11:59
他はかぼちゃと豚バラの煮物と、
作り置きの小かぶのマリネと、
もずくスープでした。
沖縄産の新物もずくの美味しさに目覚めています☺️
だし汁500mlに薄口しょうゆ小さじ1、もずく80g、生姜のすりおろし小さじ1/2で作っています。
セロリの葉とちりめんじゃこのふりかけも添えて。
ごちそうさまでした🙏
06/26 10:00 - 07/03 14:59
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