おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
一見ピーマンの肉詰めですが、中は豚こまを詰めています。もうすっかりわが家の定番になった簡単肉詰めです。
レシピです。
豚こま 200g
ピーマン 4個
玉ねぎ 1/4
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2
小麦粉少々
※ピザ用チーズ 軽くひとつかみ（お好みで加えて下さい）
1・ピーマンは半分に切り種をとる。玉ねぎはみじん切りにする。
2・豚こまに塩こしょうをして、玉ねぎ、片栗粉を加えて混ぜる。
3・1のピーマンに軽く小麦粉を振って、2を8等分して詰める。
★ピーマンの大きさによって、数は変えてくださいね。
4・フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、3を肉面から焼く。肉に程よい焦げ目がついたら裏返し、水50mlを入れて蒸し焼きにする。
今回はケチャップとウスターソースと少し醤油を混ぜたソースをかけました。
食感がしっかりあるので、普通のピーマンの肉詰めより美味しいです😋簡単すぎて嬉しくなる料理です。
他は、新玉ねぎのステーキです。
玉ねぎを1.5cmの輪切りにして600wで30秒加熱しておきます。これで早く火が通ります。
フライパンにバター10gを熱し、玉ねぎを両面焼きます。透明感が出たら焼肉のタレをまわしかけてとろみがついたら出来上がり。
甘くてとろとろで美味しいです。
最後は小松菜と厚揚げの煮浸しです。
レシピです。
小松菜1袋と厚揚げ2枚を食べやすい長さに切ります。
★水200ｍｌ
★和風だし 小さじ1
★砂糖 小さじ2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1
上記で煮含めました。冷たくても美味しいです。
ごちそうさまでした🙏
今年のゴールデンウィークは家で本を読んだり（「傲慢と善良」読みました）映画を観たり、おうちごはんを作ったり、のんびり過ごしています。いつもと変わらないような😅
05/04 20:00 - 05/04 23:59
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