おはようございます。
一昨日のお昼ごはんです。
潮干狩りのアサリを使って2品。
砂抜きをしっかりしました👍
まずは簡単酒蒸しです。
シンプルにお酒のみ。
最後に青ネギを散らします。
これが一番アサリそのものの美味しさを味わえると思っています。スーパーで買ったものとは別格の美味しさでした😆身がぷりぷりでふっくら大きかったです。
もうひとつはお味噌汁です。
こちらもアサリから出る出汁のみで磯野の香りがする美味しいお味噌汁になりました。
他は骨取り鯖の塩焼きと、
サラダチキンと新玉ねぎ、水菜のサラダでした。
ドレッシングは、
ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1/3、ごま油小さじ1、ニンニクチューブ2cmを混ぜ合わせて作っています。
おかずになるサラダです。
残りのアサリは冷凍しておいたので、近々大好きなボンゴレにしようと思います。
ごちそうさまでした🙏
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