おはようございます。
一昨日の晩ごはんです。
冷凍ご飯が沢山あったので、レンチンしてチャーハンにしました。
ご飯200g
ちりめんじゃこ たっぷり大さじ1
青ネギ 3本（小口切りにしておく）
卵 1個（溶き卵にしておく）
サラダ油 大さじ1
★和風顆粒だし 小さじ1/2
★塩こしょう 少々
★しょうゆ 小さじ1
1・フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこをサッと炒める。溶き卵を流し入れて混ぜ合わせ、同時にレンチンしたご飯も加える。
2・1に★を加えて味付けをする。最後に青ネギを加えて出来上がり。塩こしょうは味をみて加減して下さい。
簡単ですが、美味しいチャーハンです。
他は作り置きして冷凍している牛肉のしぐれ煮をかぼちゃの煮物にアレンジしました。しぐれ煮に味がしっかりついているので、和風顆粒出汁と酒、みりん、しょうゆを少し足すだけで美味しい煮物になります。
他は切り干し大根の煮物です。多めに作って次女宅にお裾分けします。煮物のお裾分けは喜ばれます😊
最後はきゅうりと塩昆布のサッと和えです。
きゅうり1本を乱切りにして、塩少々をふって5分おきます。出てきた水分を絞ったら、塩昆布ひとつまみ、ミョウガの輪切り1本分、昆布茶小さじ1/3、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。隠し味は昆布茶です。ハマる美味しさです。
ごちそうさまでした🙏
昨日の夜から上の孫が泊まりに来ています。
一気ににぎやかに😅
今日は孫の好きなものを作る予定です。
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