おはようございます。
昨日で長い連休も終わりましたが、後半は久々に顎関節症気味になり、肩凝りと首のこわばりなどでやや不調でした💦これは噛み合わせの問題です。今日歯医者の診察日なのでしっかり診てもらって来ます😭
そんな昨日のお昼ごはんです。
お腹はへるので、しっかり食べています😅
メインは新玉ねぎたっぷりで作ったハッシュドビーフです。今回は沢山あったミニトマトも最後に入れて煮込みました。
レシピです（2～3人分）
牛肉 200g
玉ねぎ 中1個
バター 15g
小麦粉 大さじ2
しめじでも 1袋
★トマト缶 1缶
★水 300ｍｌ
★赤ワイン 50ml
★コンソメ 2個
★ローリエ 1枚
☆ケチャップ 大さじ2
☆ウスターソース 大さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆醤油 大さじ1/2
ミニトマト 5個
1・牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2・バターを溶かしたフライパンに牛肉→玉ねぎ→水分をきったマッシュルームの順に入れて炒める。
3・2に小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
4・3に★を入れてひと煮たちしたらアクをとり、弱火にして7〜8分煮込む。
5・煮込んだ4に☆と半分に切ったミニトマトを加えさらに弱火で5分煮込む。
6・器にごはんを盛り5をかけてできあがり。
ミニトマト効果でさっぱりした味に仕上がりました。
残りは冷凍したので、忘れた頃にドリアにしようと思います。
他はキャベツとベーコンのスープと、
きゅうりとツナのサラダと、
ほうれん草と蒲鉾のごま和えでした。
簡単にめんつゆを加えて混ぜ合わせただけですが美味しい😋
ごちそうさまでした🙏
昨日の歩数…60歩！
寝たきりのような1日でした😓
これはあかん。
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