こんにちは。
少し前は朝晩涼しくなって秋の訪れを感じていたのに、ここ数日暑さがぶり返しているような大阪です。朝から暑い…🥵
洗濯物を干すだけで、汗だくになります。
暑い中、日・月とお出かけしていたので、今日は家でゆっくり家事をしています。
しっかり作り置きも2品しました。
買い出しにも行って一休みしていたら、ジム帰りの次女がやって来ました。しっかり手作りスイーツ持参です。
昨日はアフタヌーンティー、今日は次女の手作りスイーツです！
この手作りスイーツが本当に美味しくて、特に私が大好きでよくリクエストしているのは、
アイスボックスクッキーです。
スペルト小麦粉とバターとグラニュー糖だけで作る簡単クッキーらしいのですが、市販のスノーボールクッキーと同じ食感なのです。
初めて食べた時は、アーモンドプードルを使っているのかと思ったのですが、違う種類の小麦粉を使うだけと聞いてビックリ！！
本当にサクサク、ホロホロで甘み控えめで美味しいのです。美味しい上にハマります！！
甘いものをあまり食べない上の孫も、このクッキーだけは大好きなんだそうです。
そして、もうひとつは私がリクエストしていた粒餡入りのパウンドケーキです。
こちらもしっとりしていて、バターと小豆の風味がたまりません。
昨日のアフタヌーンティーも美味しかったけど、次女手作りスイーツも最高です🙌
そんなわけで、２日連続で甘いもの三昧😱
せっかく6キロ近く痩せたのに、リバウンドも時間の問題です😭
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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