こんにちは
朝からどんよりした天気の大阪。
おやつに無性に甘いものが食べたくなり（いつもですが😅）25年くらい前のレシピでドーナツを作りました。実はこのレシピ、片付けをしていた時に出てきたものです。まだ娘たちが幼稚園くらいの時に作っていたドーナツ。なつかしくて、普段のレシピ集の中に忍ばせておきました。
久しぶりすぎるドーナツ作り。
このドーナツは型抜きドーナツで、ふわふわと言うより、周りはカリカリ、中は少しだけふんわり…って感じの食感です。
一番似ているのはミ◯ドのオールドファッションの出来立てかな？？
あまりにも久しぶりすぎて、生地の厚さが薄すぎたかも😓
当時は何で型抜きしていたのか忘れたけど、とりあえずグラスを使いました💦
低温でじっくり揚げるのがカリカリサクサクになるコツです。
揚げたてをまずは一口味見。
糖分を入れているので、そのままでも美味しいです。本当になつかしい味🥰
私の汚い字の手書きですが、おそらくオレンジページさんのレシピだったと思います。
ドーナツ5個分
バター25g
砂糖 40g（ラカントを使っています）
卵 1個
小麦粉 125g
ベーキングパウダー 小さじ1
バターと砂糖をよく混ぜ、卵を加えます。
（ここで私はバニラエッセンスを少し加えています）ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
生地をラップに包んで冷蔵庫で30分ねかせます。
あとは生地を1cmの厚さに伸ばし、型抜きをして160度の油でほんのりきつね色になるまで揚げて出来上がり。
周りにカロリー1/2のシュガーをまぶしました。
私は6個以上できたので、やはり薄く伸ばしすぎですね💦
それでも揚げたてのドーナツの美味しさは格別です。
ドーナツには薄いコーヒーが良く合います😊
蒸し暑いけど、熱々のコーヒーと共にいただきました。
嬉しいおやつタイムでした。
ますよねさんのこちらのうなぎ、とても柔らかくて美味しいです。さらにお安くなっています。
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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