こんにちは
今日はオートミールでチョコスコーンを作りました。
オートミール100%、砂糖はラカントを使い、バターの代わりに米油、牛乳の代わりに豆乳で作っています。チョコレートは一口サイズが個包装になっているチョコレート効果のカカオ72%を使いました。
レシピです。
★オートミール 130g
★砂糖 大さじ2
★塩 ひとつまみ
★バター（ごま油、オリーブオイル、ココナッツオイルなど）大さじ2
★ベーキングパウダー 4g
★牛乳 50ml（豆乳、アーモンドミルクなど）
チョコレート効果（カカオ72%）6枚
1・オートミールはミキサーやフードプロセッサーなどで粉末にする。オーブンを180度に余熱しておく。チョコレートは1枚を6等分くらいに刻んでおく。
2・ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせる。
3・2に刻んだチョコレートを7割を混ぜる。丸く成形し4等分にする。残ったチョコレートをバランスよく埋めるように散らす。
4・3を180度のオーブンで20分焼いて出来上がり。
実はこのチョコレート、買ったものの苦くてずっと冷蔵庫に入れたままだったのです😅
なので、今回沢山使いました。
若干入れすぎたかな？？
冷めたスコーンはサックサクでとても美味しいです。バターと牛乳、ミルクチョコで作ったら最高に美味しいと思うのですが、これから薄着になっていくので、ダイエットも兼ねて低カロリーのもので作りました。
それでも本当に美味しいので、ぜひ作ってみてください。
オートミールがなくなったので、次女と分けるためこちらを注文しました。クイックオーツは料理しやすくて便利です。
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